【岐阜県岐阜市】焼肉なら養老ミート直送/飛騨牛焼肉 赤べこ

【岐阜県岐阜市】焼肉なら養老ミート直送/飛騨牛焼肉 赤べこ

【岐阜県岐阜市】焼肉なら養老ミート直送/飛騨牛焼肉 赤べこ













    飛騨牛ユッケ

極上の飛騨牛を、細心の注意を払いながら加工し
極めて安心・安全な状態でお客様に提供いたします。
飛騨牛のもものみを使用した贅沢な逸品は
品質も抜群です。
※お子様やご年配の方、体調の優れない方はお控え下さい。
(規定により冷凍のパック詰めにてご提供させていただきます。)
 
 
 
 
 

    飛騨牛炙り寿司




 
 飛騨牛の旨味が凝縮した炙り寿司。新鮮で上質な飛騨牛だからこその贅沢な旨味をお愉しみください。


 
飛騨牛焼きすきやき 卵2個付き
  さっと焼き、卵にくぐらせてお召し上がり下さい。
飛騨牛イチボ
  霜降りの甘さと赤身の旨味をご堪能いただける逸品です。

    飛騨牛トモサンカク
  適度な霜降りと驚く程柔らかな食感をお楽しみください。
飛騨牛ヒレ レギュラー90g程度
   1頭からわずか3%しかとれない希少部位。
脂肪が少なく上品な味わいです。
  飛騨牛ヒレ ハーフ45g程度
   ステーキ200g程度。

      特選飛騨牛カルビ
  自慢の飛騨牛カルビをご堪能下さい。
  飛騨牛上カルビ
  カルビの王様 三角バラをお楽しみください。
  飛騨牛上ロース
  舌に乗せれば、甘さ・柔かさ・旨みの全てが味わえます。
ステーキ250g程度。

      飛騨牛旨みカルビ
  助骨の間にあり、旨みの詰まったお肉です。
  飛騨牛壺漬けカルビ
  豪快に焼き、溢れる肉汁をお楽しみ下さい。
  飛騨牛焼きしゃぶ
  焼き過ぎ厳禁!塩ポン酢でお召し上がり下さい。

    飛騨牛まるしん
  赤身肉の柔らかさと旨味のそろった逸品です。
ステーキ200g程度。
  飛騨牛まる
  キメが細かく食べ応えのある赤身らしい肉質です。
  飛騨牛三種盛り
  その日のおすすめの赤身をご堪能ください。

        飛騨牛ランプ
  ほどよい脂と柔らかな食感。濃厚な赤身の旨味を楽しめます。
   飛騨牛マキ
  肩ロースの芯に巻くようにあり、柔らかくほどける美味しさ。
   味付けネギ
   色々なお肉にお好みで包んでお召し上がり下さい。

        自家製飛騨味噌
  自家製朴葉味噌の深みのある味わいと上質な甘みが楽しめる、赤身肉との相性が抜群の味噌です。
   
   
     
   









      国産牛上タン
  国産牛上タンは格別の旨さです。
  国産牛上ネギ塩タン
  たっぷりのネギと共にお召し上がり下さい。
  牛タン
  さっと軽く炙ってお召し上がり下さい。

      タンカルビ
  適度な脂と歯ごたえ、見た目はまさにカルビです。
  ネギ塩タン
  自家製タレの付いたネギを巻いてお召し上がり下さい。
  こりこりタン
  上タンの先の部分を薄切りに。
独特の歯ごたえがクセになります。

      幻の国産牛上タン厚切り
  芯中厚切り!サクサクと心地良い歯ごたえが特徴です。
※希少部位の為、ご注文をお受けできない場合がございます。
   
   
   
   








      旨みカルビ
  助骨の間にある、旨みの濃いカルビです。
  壷漬けカルビ
  自慢のタレに、じっくりと漬け込みました。
ハラミ
  サッパリとした脂とやわらかい肉質が人気です。

        カルビ
  赤べこの人気No.1カルビです。
  ロース
  本物のリブ・サーロインの味をお楽しみ下さい。ステーキ200g程度。
カイミノ
   赤身と旨味のバランスが最高!人気のメニューです。
※希少部位の為、ご注文をお受けできない場合がございます。

        ツラミ
  焼き過ぎ厳禁!さっと炙ってお召し上がり下さい。
   
   
 
   







    牛上ホルモン(味噌ダレor塩)
  コラーゲンの詰まった脂の甘みをご堪能下さい。
  牛てっちゃん(味噌ダレor塩)
  やや硬めの歯応え。
  牛ホルモン三種盛り
  その日におすすめのホルモンをご堪能下さい。

        牛レバー
  ビタミン、たんぱく質、鉄分が多く栄養価が高いです。
  牛ギアラ
  第四胃。肉厚で噛むほどに旨味が溢れ出します。
  牛ミノ(味噌ダレor塩)
  第一胃。こりこりの歯応えはまさにホルモンの王様です。

        リードボォー
  ほんのりミルクのような味わいで口の中でとろけます。
  牛ハツ(味噌ダレor塩)
  サクサクとした歯応え。
不眠・冷え性の方にもおすすめです。
  豚ちゃん
  噛めば噛むほど豚ホルモンの独特な旨みが広がります。

        豚こぶくろ
  しこっと弾力があり脂肪が少なく、女性にも人気です。
   
   
   
   









ベーコンとウィンナーの盛り合せ   養老山麓豚ベーコン
ハム工房の職人が作った大人気商品の
盛り合わせです。
  自社工場にて、桜チップで燻製しています。
トントロ(味噌ダレor塩)   粗挽きウィンナー
首周りのお肉で、名前の通りマグロのトロのように
旨みが詰まっています。
  自家製の優しい味わいが、人気No.1です。
ウィンナー盛り合わせ   生ウィンナー
薫り高いウィンナーはお子様はもちろん、
大人の方にも人気です。
  網のふちでじっくり焼いてお召し上がり下さい。
大人の味わいです。

クラシックポーク 肩ロース    
上質な脂が豊富。コクのある上品な香りが決め手です。    
     
     
     
     







桜姫鶏モモ(味噌だれor塩)   若鶏せせり
独特の歯ごたえと溢れる肉汁がたまりません。   首筋の肉でプリプリの歯ごたえと脂の旨みが絶妙です。
若鶏肉付き軟骨   若鶏チーズフォンデュ
コリコリ軟骨の歯ごたえがヤミツキになります。   女性に大人気!
とろ〜りチーズにからめてお召し上がり下さい。
     
     








焼き野菜盛り合わせ   岐阜県産椎茸岩塩焼
新鮮な野菜をお楽しみいただけます。   ワタを上にして焼き、汗が出たら食べ頃のサインです。
トウモロコシ   にんにくのオイル焼き
優しい甘みがお子様に大人気です。   ホクホク食感!実は女性に大人気です。
エリンギのバター焼き    玉ねぎ
 歯ごたえ抜群!塩こしょうとバターで
シンプルにお召し上がり下さい。
   焼くとさらに甘みが増します。








キムチの盛り合わせ   キムチ
     
カクテキ   オイキムチ
     
ナムルの盛り合わせ    豆もやし
     








      殻付き活きホタテ(10〜4月)
  注文を受けてから殻を外すため、鮮度と甘みが違います。
  活き車エビ(11〜4月)
  国産の車エビを生きたまま焼き上げます。
  イカ
  国産のイカを炙って焼き上げます。

        大アサリ
  醤油をたらしてアツアツをお召し上がり下さい。
  焼ハマグリ
  口があいて、ぐつぐつしてきたら食べ頃です。
焼きすぎにご注意下さい。
   
   








パリパリ塩キャベツ   赤べこサラダ
特製塩ダレがパリッとクセになります。   パルメザンチーズが決め手のシーザーサラダ。
人気NO.1です。
サンチュ   とうふの和風サラダ
岐阜県の指定農家より毎日直送しています。   ゴマのドレッシングが豆腐によく合います。
チョレギサラダ   しゃきしゃき大根サラダ
焼肉にぴったりのサラダです。   大根のしゃっきりした歯応えが人気です。
トマトスライス   ミニサラダ
岩塩でさっぱりとお召し上がりいただけます。   ちょっぴりお野菜を…そんな時におすすめです。
     
     
     
     









飛騨牛炙り寿司   おひつご飯
飛騨牛の旨味が凝縮した炙り寿司。新鮮で上質な飛騨牛だからこその贅沢な旨味をお愉しみください。    
白飯(富山県産コシヒカリ)   石焼きチーズビビンバ
粒がしっかりとした絶品のコシヒカリ。
ぜひお肉と一緒に味わって下さい。
  まろやかなチーズをトッピングした、
女性に大人気のメニューです。
石焼きビビンバ   ユッケジャンクッパ
ご飯ものの中で人気NO.1のメニューです。   飛騨牛からでる、旨みたっぷりのスープは格別です。
ビビンバ   飛騨牛しぐれ茶漬け
サッパリ派の方にはこちらが人気です。   自家製の飛騨牛しぐれが味の決め手です。
サッパリ梅茶漬け   シソの葉ご飯
紀州の厳選大粒梅を使用しています。   シソの葉・味付けのりがお肉にもよく合います。
とろとろ玉子クッパ ガーリックライス
さらっとしていて、お子様にもオススメです。   ガツンとした旨味がお肉との相性も抜群。
食欲をそそります。

韓国のり    
     
     
     
     
     









わか玉スープ   わかめいっぱいスープ
わかめと玉子、いいとこどりのスープです。   さっぱりとしたスープ。
ユッケジャンスープ   田舎味噌汁
たっぷりの飛騨牛がたまらない逸品です。   郡上味噌仕立て!昔懐かしの味を再現しました。
トロトロ玉子スープ   赤べこの赤だし
トロトロの玉子はお子様にも人気です。   心も身体もほっとします。








      飛騨牛ラーメン
  飛騨牛のエキスが元気の源になります。
  盛岡冷麺(別辛・辛みなし)
  透明感のある麺は喉越しよくクセになります。
   
   








なめらか杏仁豆腐   赤べこのプリン
なめらかな舌触り。大人気のデザートです。   とろとろの自家製ミルクプリンです。
濃厚バニラアイス   濃厚抹茶アイス

 
   
焙煎カプチーノアイス   ほうじ茶のジェラート
     
     









   ファミリーセット 7,800円
 
・こりこりタン ・本日の飛騨牛 ・大田中牛2点盛り
・クラシックポーク ・荒引きウインナ− ・桜姫鶏
・若鶏肉つき軟骨 ・本日のホルモン2点盛り
・焼き野菜 ・サンチュ

   ペアセット(2名様)5,500円
 
・こりこりタン ・本日の飛騨牛 ・大田中牛ロース
・クラシックポーク ・桜姫鶏 ・本日のホルモン2点盛り
・焼き野菜 ・キムチ2点盛り ・サンチュ

   赤べこ宴会コース(2名様〜)
お一人様 4,500円
飲み放題120分付 お一人様 6,000円
 
・ネギタン塩    ・飛騨牛2点盛り    ・飛騨牛焼きすき焼き
・本日の飛騨牛  ・養老ミ−ト自家製生ウインナ− 
・本日の海鮮 ・桜姫鶏    ・ホルモン2点盛り
・キムチ2点盛り    ・サンチュ ・焼き野菜
・ご飯(富山県産)    ・田舎味噌汁    ・デザ−ト

   極上飛騨牛コース(2名様〜)
お一人様 6,000円
飲み放題120分付 お一人様 7,500円
 
・国産牛上ネギタン    ・飛騨牛希少部位2点盛り
・極上飛騨牛ステ−キ(ヒレ又はサ−ロインをお選び下さい。)
・飛騨牛焼きすき焼き ・飛騨牛タレ2点盛り
・ホルモン2点盛り    ・前菜3点盛り    ・本日のサラダ
・焼き野菜    ・本日の海鮮    ・ご飯(富山県産コシヒカリ)
・田舎味噌汁 ・季節のジェラ−ト

※セット・コースは仕入れにより内容が変更になる場合があります。










ビール

フリージングハイボール
  アサヒ エクストラコールド
アサヒスーパードライ   アサヒドライゼロクリーミー
(アルコール0.00%)


マッコリ

JINROマッコリ   白桃マッコリ
柚子マッコリ   カルピスマッコリ
カシスマッコリ   赤ぶどうマッコリ
マンゴーマッコリ  


こだわり焼酎

【芋】宮崎 かめしずく   【芋】鹿児島 こく紫
【山芋】岐阜 山の精・芋の精   【麦】大分 いいちこシルエット
【芋】鹿児島 赤兎馬   【麦】大分 魔界


梅酒

濃醇梅酒   紀州完熟みかん梅酒
にごり梅酒 松浦   紀州のはっさく梅酒


ウイスキー

竹鶴〈17年〉    


岐阜の地酒

熱燗【下呂】   櫻正宗
BONDS WELL WITH BEEF

大人の味わいで旨味も強く重厚でボディのある「牛肉」に日本酒で合わせる事だけに焦点を合わせた唯一のお酒です。
冷酒【養老】醴泉    純米大吟醸【下呂】天領


ワイン

グラスワイン【赤・白】
   


サワー

プレーンサワー   白桃サワー
生しぼりグレープフルーツサワー   マンゴーサワー
レモンサワー   カルピスサワー
生しぼりオレンジサワー   カシスサワー
柚子サワー  


あかべこオリジナルジュースノンアルコールドリンク)

ぴかちゅー   チョッパーのピンクチェリー
ブロッサム
ももクロ   べこべこジュース


ソフトドリンク

野菜100%ジュース   ジャスミン茶 (HOT or ICE)
よい子のビール   ジンジャーエール
柚子茶 (HOT or ICE)   コカ・コーラ
カルピス (HOT or ICE) オレンジ100%ジュース 
ウーロン茶 (HOT or ICE) 赤ぶどう100%ジュース
黒ウーロン茶 (HOT or ICE) 特茶 (HOT or ICE)
オススメサイダー ザ・プレミアムソーダ

生しぼりグレープフルーツ   生しぼりオレンジ
 炭酸水 〜ザ・プレミアムソーダ〜    メロンクリームソーダ
     
   
   
   
   

  • お客様に安心安全を